喜界島産さとうきびからできた白糖になる手前の粗糖（原料糖）です。量の加減もつかみやすく、コクも照りもでますし、黒糖のように、料理の色が黒くなることもないので（卵焼きにほんのり赤みがさす程度）普段使いのお砂糖に最適です。 賞味期限：製造日より１年間